Frico con patate e cipolle

Il frico, è un antipasto (o secondo piatto) friulano, una sorta di frittata di formaggio originaria dei monti della Carnia, che consiste, di base, in una pietanza composta di patate e formaggio Montasio fuso, tagliati a fettine e disposti a strati (formaggio, patate,...

Julius Kugy e il Montasio

Tra tutte le catene delle Alpi, Julius Kugy ha certo prediletto le Alpi Giulie. Ed in queste il monte che ha maggiormente colpito la sua fantasia artistica, il suo estro lirico, è stato il Montasio.Questa predilezione per il Montasio non ha solo riscontro...

Amelia Edwards

Amelia Ann Blandford Edwards (Londra, 7 giugno 1831 – Weston-super-Mare, 15 aprile 1892) è stata una scrittrice, giornalista ed egittologa inglese. Figlia di un ufficiale britannico divenuto in seguito...

Le origini di Zoppè

Tutti i paesi hanno delle leggende sulle loro origini, ed anche Zoppè ha le sue: un castello a Fies, un cimitero dei pagani, una contessa che da Zoppè si recava a Zoldo a messa accolta dal Pievano con croce e stola al suono delle campane, ecc… Ma tutti noi...

Le Carbonaie di Monte Venda

Quando l’unica fonte di riscaldamento era la legna, il mestiere del carbonaio era comunissimo in montagna e in collina. La trasformazione di legname in carbone dolce o carbonella consentiva di incrementare il rendimento calorico del combustibile e al tempo stesso di...